Der Schwerpunkt des Spezials “Zukunftsweisende Cateringkonzepte und Produkte für den Foodservice” liegt auf den Hürden, die Anbieter von Schulverpflegung jetzt nehmen müssen.
Fachthemen u. a.:
- Gesunde Angebote in der Schulmensa
- Glutenfreie Gemeinschaftsverpflegung ist dringend notwendig
- Neue Konzepte fürs Care-Catering
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