Das Design wenig beachteter Küchenhelfer ist häufig ausschlaggebend für eine hygienisch einwandfreie Produktion. Jens-Heinrich Beckmann…
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Für die Umsetzung erfolgreicher Gastronomie-Konzepte sind nicht nur Kreativität und innovative Rezepte gefragt. Restaurants, Großküchen…
Zur Eindämmung von Lebensmittelverschwendung setzt Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) auch auf Großküchen von Unternehmen. Sie…
Supermarktkunden sollen besonderen Tierschutz bei der Fleischerzeugung künftig an einem neuen Zeichen erkennen können. Erste Produkte mit dem Siegel des Deutschen Tierschutzbunds würden nun bei mehreren Handelsketten angeboten, hieß es am Dienstag aus dem Bundesagrarministerium in Berlin.
Die Zutaten werden unter Vakuum bei der für das jeweilige Lebensmittel optimalen Temperatur und in der für jedes Lebensmittel individuellen Garzeit zubereitet. Das Ergebnis überzeugt durch hervorragende Beschaffenheit und feinen Geschmack
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Der Meister der Moleküle und der guten Küche wird am Samstag, den 11.2.2011 ab 15.45 Uhr in der FUTURE KITCHEN auf der INTERGASTRA in Stuttgart zu Gast sein (Halle 1/Stand 1/70)! Er kochte unter anderem schon für die englische Queen und für Bundeskanzlerin Angela Merkel. Nun dürfen sich die Messebesucher auf der Aktionsfläche Future Kitchen an seiner Kochkunst erfreuen, die manchmal wie Magie anmutet.