Das erste Quartal 2016 war ein gutes für die Gastronomie. Am stärksten war der Zuwachs…
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Die Produktion bei den Caritas-Werkstätten im sauerländischen Arnsberg befindet sich im Wandel: Die Küche wird…
KÜCHE 4.0: Produktionsprozess wird zunehmend vernetzt ablaufen. Energiesparen in Großküchen: Erst Stromverbrauch zählen. Weitere Themen:…
Veränderungsmanagement: Den Mut nicht verlieren. Rolls-Royce: 1.500 Essen in fast zwei Stunden. Kaffee: Auf die…
Die Welle der Brechdurchfall-Erkrankungen bei Kindern und Jugendlichen in Ostdeutschland ebbt nach den bisher vorliegenden Ergebnissen ab. Doch noch steht nicht fest, wodurch genau sie ausgelöst wurde. Das Robert-Koch-Institut will heute (Montag) seinen aktuellen Lagebericht zu den gemeldeten Erkrankungen vorlegen. Mit Spannung werden auch Neuigkeiten von den Landesbehörden und der eingesetzten Bund-Länder-Task-Force erwartet. Sie haben Essenslieferanten und Speisen überprüft und Laboruntersuchungen veranlasst.
Die Grünen fordern eine Initiative von Bund und Ländern für eine bessere Ernährung an den…