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Catering Management

Themen im Mai 2020

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By Karoline Giokas on 4. Mai 2020 Aktuelle Printausgabe

Im Gespräch: Caterer über die aktuelle Corona-Siutation. Frauen in der GV: Kerstin Enders über den Mut zu Entscheidungen. Fingerfood: Welche handlichen Kreationen sind dieses Jahr angesagt? Burger-Trends 2020: Heiko Antoniewicz verrät sein perfektes Burger-Rezept. Care-Spezial: Mit Eigenanbau und Kochgruppen spricht das DRK-Pflegeheim „In der Melm“ alle Sinne seiner Bewohner an.

 

Hier geht’s zur Leseprobe!

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SPEZIAL #4 – 2025 „Zukunftsweisende Konzepte und Produkte für den Foodservice“
Titelseite der Fachzeitschrift „Catering Spezial“ 2025 mit Themen zu Mensaeröffnung, Food Waste, Grüne Logistik und Personalentwicklung.
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Für die Marke Catering Management bedeutet Catering, der gesamte Bereich des Foodservices – d.h. jede Form von Versorgung mit Speisen und Getränken außer Haus, an einenm beliebigen Ort.

Unsere Zielgruppe sind gemeinschaftsgastronomische Betriebe jeglicher Form, aber auch Eventcaterer, Partyservices, Take away Services, Home Delivery Unternehmen sowie italienische Gastronomie mit Pizzaservices.

In dieser großen Cateringszene reichen unsere Leser vom Küchen- und Cateringleiter über den Koch bis zum Geschäftsführer.  Und diese Verantwortlichen der Branche wollen v.a. kochen, Ihre Tischgäste verwöhnen und die Herausforderungen optimal erledigen.

Wir unterstützen dabei mit fundierten Tipps, mit Meinungen und Konzepten von Machern sowie mit Experten-Hintergrundwissen, Entscheidungshilfen für Investitionen und Tipps zum Umgang mit personellen und finanziellen Herausforderungen
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