Im Interview: Tanja Frühauf von Frühauf Genuss: Keine Kompromisse! Weihnachtsevents, trotz Corona? Was ist möglich, wie sehen die Planungen in Pandemie-Zeiten aus? Bio-Fisch in der Mittagspause: Ein Münchner Projekt erhöht den Bio-Fisch-Anteil in der Außer-Haus-Verpflegung. Care-Spezial: Die Waldkliniken Eisenberg werden als Patientenhotel Vorreiter im Care-Bereich Transparenz bei Lieferketten Einheitliches Datenmanagement für mehr Überschaubarkeit und Flexibilität.
