Der Einkauf ist ein sehr effektiver Hebel für nachhaltige Betriebsgastronomie. Während Küchenprozesse, Speiseplanung und Abfallmanagement…
Browsing: Betriebsverpflegung
Nachhaltige Betriebsgastronomie: Wie Kantinen zum Zukunftsort werden Betriebsrestaurants verändern sich derzeit grundlegend. Was früher als…
Pflanzliche Küche verändert die Betriebsgastronomie nachhaltig Die Betriebsgastronomie erlebt einen strukturellen Wandel, der weit über…
Der neue Effizienzstandard in Kantinen und Betriebsrestaurants Lebensmittelabfälle sind ein vermeidbarer Kostenfaktor in Kantinen Lebensmittelabfälle…
Auf der DigiTalk rund um das Thema „Nudging in der Betriebsgastronomie“ kommen echte Praktiker ins…
Seit diesem Monat versorgt der Münchner Food-Tech-Anbieter Foodji auch Augsburger Betriebe mit gesunden und vollwertigen…