Marianus von Hörsten, Chef de Partie im Tabula Rasa in Hamburg, ist Next Chef 2018. Bei dem Wettbewerb auf der Internorga setzte sich der 26-Jährige gegen 18 talentierte Jungköche durch. CATERING MANAGEMENT hatte das Nachwuchstalent bereits im September 2017 unter dem Titel “Aus der Sterneküche in die Uni” portraitiert.
Einen Bericht über den Next Chef 2018 finden Sie hier.
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