Allergenkennzeichnung: Noch Handlungsbedarf; Gesoca: Subventionen neu gedacht. Lehmanns Gastronomie: Matadore der Schulverpflegung; Dorfner Catering: TÜV-geprüft seit…
Browsing: Gemeinschaftsverpflegung
Der Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e.V. (VdF) vergab anlässlich seines 25-jährigen Jubiläums in Potsdam…
CATERING MANAGEMENT im Juni 2015: Ausbildungssituation: Dringender Handlungsbedarf. Kochen vor den Gästen beim TÜV Rheinland.…
CATERING MANAGEMENT Mai 2015: Interview Jürgen Thamm, Compass Group. Verpflegungsleiter im Spannungsfeld. Konzepte in Sachen…
Das sind unsere Themen im März/April 2015: Stärken der Eigenregie. 24-Stunden-Betriebsgastronomie bei Alfred Ritter in Waldenbuch.…
Das sind unsere Themen im Februar 2015: GV-Barometer: Es wird weiter investiert, Vegetarisch kochen: Interview…