Flächen- und Hygiene-management gehen Hand in Hand: Beim Kasino-Neubau des Deutschen Zentrums für Luft- und…
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Wenn im Spätsommer die Auszubildenden ihre Lehre beginnen, bremsen Erkältungen sie häufig Wochen später wieder…
Noroviren kommen auf Salat, Gemüse, Sprossen und frischen Früchten vor. Sie lösen akute Gastroenteritiden mit schwallartigem, heftigen Erbrechen und starken Durchfällen aus.
Das Design wenig beachteter Küchenhelfer ist häufig ausschlaggebend für eine hygienisch einwandfreie Produktion. Jens-Heinrich Beckmann…
Die Welle der Brechdurchfall-Erkrankungen bei Kindern und Jugendlichen in Ostdeutschland ebbt nach den bisher vorliegenden Ergebnissen ab. Doch noch steht nicht fest, wodurch genau sie ausgelöst wurde. Das Robert-Koch-Institut will heute (Montag) seinen aktuellen Lagebericht zu den gemeldeten Erkrankungen vorlegen. Mit Spannung werden auch Neuigkeiten von den Landesbehörden und der eingesetzten Bund-Länder-Task-Force erwartet. Sie haben Essenslieferanten und Speisen überprüft und Laboruntersuchungen veranlasst.
Überfüllte Kliniken, Gemüse-Boykott, Hickhack zwischen Behörden, Politik und Bauern: Vor drei Monaten begann die EHEC-Seuche,…