Im Interview: Mirko Silz, CEO L’Osteria, über die Systemgastronomie als Chance. Digitalisierung: Gute Gründe für die digitale Kundenkarte. Mondelez, Bremen: Wie Akzente im neuen Mitarbeiterrestaurant für Flair sorgen. Milchprodukte: Vom Umgang der Hersteller mit den Forderungen nach Zuckerreduktion! Fahrzeuge & Logistik: Zweckmäßig, flott und ökologisch. Catering-Fahrzeuge unter der Lupe.
