Messe-Resümee: Den ersten Schritt zum digitalen Event hat die Messe Stuttgart gemeistert.
Im Interview: Frank Simmeth über den Mangel an Führungskompetenz. Desserttrends: Flexible Konzepte für Kuchen, Eis & Co. sind jetzt das A und O. Digitalisierung Kaffeebranche: Welche Lösungen haben sich bewährt, welche sind neu dazugekommen? Mehrweg & Hygiene: Stellt die Mehrwegpflicht Spülprozesse in der Großküche auf die Probe?
