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Catering Management
Mann in Arbeitskleidung öffnet eine gewerbliche Spülmaschine in einer modern ausgestatteten Gastronomieküche.
Foto: Miele (2) Hygienisch sauberes Geschirr, sogar im Programm „Super Kurz“ mit einer Laufzeit von nur fünf Minuten: Frischwasserspülmaschinen der Serie MasterLine von Miele sind auch in Cateringbetrieben erste Wahl.

MasterLine von Miele für glänzendes Geschirr im Catering

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By Brigitte Kistler on 4. Juni 2025 Advertorial, Technik

Wo glänzende Spülergebnisse und Hygiene höchsten Stellenwert haben, sind die Gewerbespülmaschinen der Serie MasterLine von Miele erste Wahl: Das bewährte Frischwassersystem nutzt für jede Programmphase frisches Wasser und entfernt mit hohen Temperaturen Verschmutzungen. Die Geräte werden nur bei Bedarf eingeschaltet, was im Alltag sowohl Strom als auch Wasser einspart.

Bei der aktuellen Baureihe konnte durch veränderte Wasserwege im Gerät der Verbrauch von Wasser und Reinigungsmitteln noch weiter gesenkt werden. Alle Beladekörbe nutzen den Spülraum auf zwei Ebenen und die eingesetzten Ressourcen vollständig aus. Für jedes Spülgut gibt es eine Lösung: Nicht nur das „normale“ Geschirr findet seinen Platz, auch Pizzateller und langstielige Weingläser werden sicher positioniert und gründlich gereinigt. Für maximal 16 Flaschen und andere Hohlkörper wie Thermoskannen steht ein Spezialkorb zur Verfügung, in dem diese gründlich von innen gereinigt werden. Reinigungsmittel, die auf jedes Gerät abgestimmt sind, tragen zu dem optimalen Spülergebnis bei.

Frau in Servicekleidung räumt Becher in eine offene Geschirrspülmaschine in einer Teeküche ein.
Bis zu 50 Mehrwegbecher werden in dieser Frischwasserspülmaschine der Serie MasterLine von Miele innerhalb einer Charge sauber – und dank erhöhter Nachspül-Temperaturen auch zuverlässig getrocknet.

Einige Spülmaschinen sind mit der innovativen Dry+ Technologie ausgestattet. Das aktive Trocknungssystem verlängert die jeweiligen Programme um etwa acht Minuten, macht den Griff zum Geschirrtuch weitgehend überflüssig und entlastet dadurch das Personal. Auch Becher und Bowls aus Kunststoff verlassen das Gerät vollständig trocken.

Die MasterLine-Spülmaschinen sind mit dem Onlineportal „Miele MOVE“ vernetzbar. Damit lassen sich unter anderem alle Verbräuche dokumentieren. Auch Prozessdaten, die für sauberes Geschirr entscheidend sind und auf Einsparpotenziale hinweisen (etwa Temperaturen und Laufzeiten), können mit Miele MOVE gespeichert und bei Bedarf exportiert werden. Ob das Gerät fertig ist, wird per Push-Nachricht mitgeteilt. Praktisch: die leichte Bestellung von Reinigungschemikalien über eine direkte Verlinkung mit dem Miele Professional Shop.

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