Am Mittwoch, 24.06.2026 von 14:30 bis 16:00 Uhr, treffen sich Betriebsgastronomen zu 90 Minuten DigiTalk. Beim vierten Online-Treffen der Sachgebiete Gemeinschaftsverpflegung in Bayern geht es einerseits um moderne Personalführung und andererseits um moderne Raumgestaltung. Benjamin Bußmann, Gastroleitung bei Allianz ONE in Unterföhring, beschäftigte sich im Rahmen einer Wissenschaftlichen Arbeit intensiv mit der Frage, wie „moderne Personalführung“ in der Gemeinschaftsverpflegung künftig aussehen kann. Er gibt uns spannende Einblicke, wie er sein Know‑how als Leitung in der Betriebsgastronomie bei Allianz One lebt und welche Wirkung das auf Personal und Gast hat.
Innenarchitektin Elke Rabl-Schmidt zeigt praxisnahe und kostengünstige Gestaltungstipps für den Gastraum. Sie erläutert die Wirkung von Farben und Formen, zeigt leicht umsetzbare Akustik-, Licht und Farblösungen, die sich mit geringem Aufwand realisieren lassen.
Anmeldungen sind bis zum 22. Juni unter folgendem Link möglich: Anmeldung zum DigiTalk
