CATERING MANAGEMENT Mai 2015:
Interview Jürgen Thamm, Compass Group. Verpflegungsleiter im Spannungsfeld. Konzepte in Sachen Gesundheit. Produktivität im Kochtopf. Berufsgenossenschaft Mannheim: Augenmerk auf Arbeits- und Lärmschutz. Hygiene-Spezial: Vorbereitet auf den Lebensmittelkontrolleur. Kongress Bau und Betrieb von Großküchen.
