Gemeinsame Infrastruktur der Symporo Gruppe entlastet Unternehmen und unterstützt regionale Kita-, Schul- und Betriebsverpflegung
Die Symporo Culinary Group („Symporo“), eine von AURELIUS Wachstumskapital finanzierte Plattform für Gemeinschaftsverpflegung, setzt ihren Wachstumskurs fort und übernimmt die feinschmeckerei GmbH („die feinschmeckerei“) mit Sitz in Lüneburg zum 1. Juli 2026. Das Unternehmen ist ein etablierter regionaler Anbieter von Schul-, Kita- und Betriebsverpflegung sowie Event-Catering und fertigt aktuell bis zu 4.000 Essen pro Tag.
CEO-Statement: Qualitätsanspruch und regionale Verantwortung
Mit der Übernahme stärkt Symporo seine Präsenz im Raum Lüneburg und baut zugleich ein Modell weiter aus, das auf zentrale Herausforderungen der Gemeinschaftsverpflegung antwortet. Die Branche leistet täglich einen wichtigen Beitrag zur Versorgung von Kindern, Jugendlichen, Beschäftigten und Senioren, steht jedoch gleichzeitig unter wachsendem Kosten-, Personal- und Regulierungsdruck. Symporo verbindet deshalb regionale Anbieter unter einem gemeinsamen Dach: Die Unternehmen behalten ihre lokale Identität und operative Nähe zu Kunden und Partnern, profitieren aber von gruppenweiter Infrastruktur in Bereichen wie Einkauf, Technologie, Qualitätsmanagement, Personalgewinnung und Prozessentwicklung.
Die feinschmeckerei: Angebot, Qualität und Regionalverankerung
„Mit der die feinschmeckerei gewinnen wir einen regional stark verankerten Partner, der unseren Qualitätsanspruch in der Kita-, Schul- und Betriebsverpflegung hervorragend ergänzt“, sagt Dr. Alexander Frech, CEO der Symporo Culinary Group. „Lüneburg und die umliegende Region stehen stellvertretend für viele wachsende Bildungs- und Wirtschaftsstandorte in Deutschland. Gemeinsam mit Michael Meyer und seinem Team wollen wir dafür sorgen, dass Kinder, Jugendliche und Beschäftigte dort auch in Zukunft zuverlässig eine qualitativ hochwertige Verpflegung erhalten – wirtschaftlich tragfähig, alltagstauglich und mit einem klaren Verständnis für regionale Verantwortung.“
Die 2002 gegründete „die feinschmeckerei“ versorgt heute Kitas, Schulen, Unternehmen und Veranstaltungen im Raum Lüneburg. Das Leistungsportfolio reicht von vollwertiger Kita- und Schulverpflegung über Betriebsrestaurants und Mittagstische bis hin zu Event-Catering. Das Unternehmen beschäftigt rund 40 Mitarbeitende an mehreren Standorten und ist in der Region für hohe Produktqualität, Verlässlichkeit und eine ausgeprägte Serviceorientierung bekannt.
Gründer bleibt an Bord: Kontinuität, Stabilität und Wachstum
Michael Meyer, Gründungsgesellschafter der die feinschmeckerei GmbH, bleibt auch nach der Transaktion als Geschäftsführer an Bord und wird das Unternehmen gemeinsam mit der Symporo Geschäftsführung rund um Dr. Alexander Frech und Benjamin Thannhäuser weiterentwickeln. „Wir haben die feinschmeckerei in den vergangenen Jahren mit viel Leidenschaft aufgebaut und sind in Lüneburg stark mit unseren Kunden und Partnern verbunden“, sagt Meyer. „Mit der Symporo Culinary Group haben wir einen Partner gefunden, der diese regionale Verwurzelung respektiert und uns gleichzeitig die Strukturen bietet, um die nächsten Wachstumsschritte gehen zu können – sei es durch zusätzliche Kapazitäten, Unterstützung bei Ausschreibungen oder den Zugang zu gruppenweitem Know-how. Für unsere Mitarbeitenden und unsere Kunden bedeutet das: mehr Stabilität, mehr Entwicklungsmöglichkeiten und dauerhaft hohe Qualität.“
Im Rahmen der Integration wird die feinschmeckerei ihre Marke, Standorte und operativen Strukturen beibehalten. Symporo unterstützt das Unternehmen künftig insbesondere in den Bereichen Einkauf, Technologie, Qualitätsmanagement, Personalgewinnung und Prozessentwicklung. Ziel ist es, die bestehenden Kapazitäten gezielt auszubauen und zusätzliche Wachstumspotenziale – etwa durch die steigende Ganztagsbetreuung an Schulen und Kitas – zu erschließen.
Symporo wächst: >90 Mio. Euro Umsatz und 1.500 Mitarbeitende
Mit der Übernahme der die feinschmeckerei GmbH wächst die Symporo Gruppe auf insgesamt mehr als 90 Mio. Euro Umsatz und 1.500 Mitarbeitende in ganz Deutschland (inkl. Bestehender Beteiligungen in den Bereichen Kita-, Schul- und Seniorenverpflegung, Essen auf Rädern sowie ausgewählten Catering-Segmenten).
Über Symporo
Die Symporo Culinary Group ist eine von AURELIUS Wachstumskapital finanzierte Plattform für Gemeinschaftsverpflegung. Unter ihrem Dach vereint Symporo unternehmerisch geführte, regional verwurzelte Food-Service-Unternehmen in den Bereichen Kita-, Schul- und Seniorenverpflegung sowie ausgewählten Catering-Segmenten. Die Gruppe verbindet die Stärken regionaler Marken – Kundennähe, Qualität und Unternehmertum – mit der Leistungsfähigkeit einer skalierbaren Plattform. Durch gebündelten Einkauf, Technologie, Qualitätsmanagement und gemeinsame Vertriebsaktivitäten entstehen Strukturen, die Wachstum ermöglichen, Prozesse stabilisieren und langfristig hohe Verpflegungsqualität sichern.
Über die feinschmeckerei GmbH
die feinschmeckerei GmbH mit Sitz in Lüneburg wurde 2002 gegründet und ist heute ein etablierter Anbieter von Schul-, Kita- und Betriebsverpflegung sowie Event-Catering in der Region. Das Unternehmen und seine rund 40 Mitarbeitenden fertigen täglich bis zu 4.000 Essen und versorgen Kinder, Jugendliche, Unternehmen und Gäste mit vollwertigen, alltagstauglichen Mahlzeiten. Die die feinschmeckerei GmbH steht für regionale Verwurzelung, hohe Produktqualität, verlässliche Abläufe und einen ausgeprägten Servicegedanken.
