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Catering Management

TV-Reportage über die Olympiade der Köche

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By Katrin Walch on 30. November 2016 Aktuelles

Die deutsche Nationalmannschaft in der wettkampskücheMatthias Kleber ist der Jogi Löw der Köche. Er trainierte die deutsche Nationalmannschaft und wollte sie in diesem Jahr zum Olympiasieg führen.  Der Traum ist aus. Geblieben sind die Erinnerungen an die vielen Trainingsstunden in der Küche des Neuruppiner „Resort Mark Brandenburg“. Die rbb-Reporterin Roswitha Puls hat die Mannschaft begleitet.

Die halbstündige TV-Reportage „Köche unter Dampf“ gibt Einblicke in das Training, in dem alles wie am Schnürchen lief. Eine große Herausforderung beim Wettbewerb war die Enge in der Showküche. Vor den Augen des Publikums musste jeder Handgriff sitzen. Gut zehn Stunden lang wurden Höchstleistungen gefordert. Die Reportage ist bis Ende November 2017 in der rbb- sowie der ARD-Mediathek verfügbar.

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Für die Marke Catering Management bedeutet Catering, der gesamte Bereich des Foodservices – d.h. jede Form von Versorgung mit Speisen und Getränken außer Haus, an einenm beliebigen Ort.

Unsere Zielgruppe sind gemeinschaftsgastronomische Betriebe jeglicher Form, aber auch Eventcaterer, Partyservices, Take away Services, Home Delivery Unternehmen sowie italienische Gastronomie mit Pizzaservices.

In dieser großen Cateringszene reichen unsere Leser vom Küchen- und Cateringleiter über den Koch bis zum Geschäftsführer.  Und diese Verantwortlichen der Branche wollen v.a. kochen, Ihre Tischgäste verwöhnen und die Herausforderungen optimal erledigen.

Wir unterstützen dabei mit fundierten Tipps, mit Meinungen und Konzepten von Machern sowie mit Experten-Hintergrundwissen, Entscheidungshilfen für Investitionen und Tipps zum Umgang mit personellen und finanziellen Herausforderungen
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