72 ore True Italian: La cucina italiana si mette in mostra a Berlino
di Elisabetta Blarasin
Ravioli al radicchio, pizza fritta, fave e cicoria, focaccia ripiena, bruschetta pomodoro e bufala e tanto altro… a Berlino dal 28 settembre al 1° ottobre la migliore cucina italiana regionale si mette in mostra. L’evento 72 ore True Italian coinvolge circa una cinquantina di “veri” locali italiani a Berlino, dove con il termine “veri” più che la nazionalità del proprietario o dello chef, si intende l’approccio alla cucina e l’attenzione per gli ingredienti. La manifestazione, giunta alla seconda edizione (alla prima hanno partecipato circa 4mila berlinesi), è organizzata da Berlino Magazine, giornale online in italiano punto di riferimento per tutti i nostri connazionali in città e per i turisti che vogliono recarsi nella capitale tedesca.
72hrs True Italian: Come funziona
Per 72 ore, da giovedì sera a domenica sera, tutti i locali selezionati per l’iniziativa offrono una ricetta tipica del proprio menu e qualcosa da bere (vino, birra o soft drink) al prezzo di soli 7 euro. L’obiettivo è far conoscere ai berlinesi ricette e prodotti italiani di qualità, eppure poco noti al pubblico non italiano. Il modo migliore per goderselo è cercare di visitare più locali durante la stessa giornata, mangiando un antipasto da una parte e un primo o un secondo (o entrambi) da un’altra. Non solo: è un modo per invogliare i partecipanti a scroprire, attraverso il palato, anche le regioni meno note. È questa la ragione per cui l’Enit, l’ente per il turismo italiano all’estero, è tra gli sponsor dell’iniziativa. Dopo il successo dello scorso anno la festa d’apertura (solo a inviti) sarà organizzata presso l’Ambasciata italiana. Altri partner istituzionali sono l’Istituto Italiano di Cultura, Camera di Commercio per la Germania e la Deutschland Sommelier Association (DESA). Sponsor sono il portale per prenotazioni online Quandoo, l’Olio Costa, l’e-commerce di vini italiani di qualità Tannico, Caffé Segafredo, l’azienda di pulizie Berlin EcoPutzen e le macchine per il caffè Rancilio.
Il marchio True Italian
Dietro la manifestazione c’è un marchio registrato, True Italian, che contraddistingue tutti i locali reputati “veramente italiani” a Berlino. Nei prossimi mesi verranno anche organizzati l’Italian Guilty Pleasure Days (20-26 novembre 2017), dedicato a caffetterie e dolci nostrani (e facente parte degli appuntamenti della Settimana della Cucina Italiana nel mondo), e la True Italian Pizza Week (12-19 aprile 2018).
Maggiori informazioni su: www.trueitalian.top; www.berlinocacioepepemagazine.com
Lista dei locali partecipanti con orari di apertura e specialità proposte
Mitte
Al Volo
Torstraße 165, 10115 Berlin
Focaccia ripiena vegetariana (Pecorino siciliano alle noci, formaggio fresco, crema di cime di rapa, mozzarella, carciofi) o classica (Spianata trentina o salame Napoli, scamorza affumicata, crema di carciofi, formaggio fresco) + bicchiere di vino/birra/spritz/soft drink
Gio 19-00, Ven-Sab-Dom 09-00
Cuore Di Vetro
Max-Beer-Straße 33, 10119 Berlin
Selezione di antipasti con tigelle + bicchiere di vino/soft drink
Gio 19-23, Ven 12-23, Sab-Dom 10-23
La Premiata Ditta
Weinbergsweg 4, 10119 Berlin
Selezione di prodotti tipici della Basilicata + bicchiere di vino rosso della Basilicata Kouros ( 40 % Merlot e% 60 Sangiovese ) / soft drink
Gio 19-23, Ven-Sab 12-23, Dom 13-22
Mozzarella Bar & Bottega Al Contadino Sotto Le Stelle
Auguststraße 34, 10119 Berlin
Tagliatelle fatte in casa con funghi e salsiccia + bicchiere di vino/soft drink
Gio 19-23.30, Ven-Sab 12- 23.30, chiuso la domenica
Papà Pane di Sorrento
Ackerstraße 23, 10115 Berlin
Bruschetta con pane fatto in casa, pecorino, miele, timo e funghi Cardoncelli + cocktail Bellini
Gio 19-00, Ven-Sab-Dom 12-00
Giovanni Rana Restaurant Berlin
LP12 Mall of Berlin – Food Court – 2 OG., Leipziger Platz 12, 10117 Berlin
Tortelloni al prosciutto crudo con ragù alla bolognese + bicchiere di vino/soft drink
Gio 19-21, Ven-Sab 10-21, Dom 13-19
Prenzlauer Berg
AtayaCaffe
Zelterstraße 6, 10439 Berlin
Culurgiones (ravioli sardi) con patate, salsa al pomodoro, e pecorino sardo bio o Malloreddus (pasta tipica sarda) con ragù alla bolognese + soft drink
Ven-Sab 10-19, chiuso la domenica
Birra – Italian Craft Beer
Prenzlauer Allee 198, 10405 Berlin
Panino con mortadella e carciofini + craft beer italiana/soft drink
Gio 19-01, Ven-Sab 18-02, Dom 18-01
COME VA’ VA’
Danziger Str. 144, 10407 Berlin
Spaghetti al rum, gorgonzola e pepe nero o con rum, pancetta e pepe nero + bicchiere di vino/soft drink
Gio 19-22.30, Ven-Sab-Dom 11- 22.30
Kuchen Von Gaia
Domenica: mercato a Mauerpark, Bernauer Str. 63-64, 13355 Berlin
Bignè e tiramisù per 5 €
Orlando Berlin
Rhinower Str. 10, 10437 Berlin
Anelletti siciliani al forno con ragù o con salsa al pomodoro e melanzane fritte O caponata + bicchiere di Nero D’Avola o Catarratto/soft drink
Gio 19-22, Ven-Sab-Dom 17-22
Pizzare Prenzlauer Berg
Eberswalder Str. 21, 10437 Berlin
Pizza Regina Margherita con pomodorini di Pachino (anche opzione vegan) + soft drink, espresso e Amaro Lucano
Gio 19-23.30, Ven-Sab-Dom 11.30- 00.30
Pizza Nostra
Lychener Straße 2, 10437 Berlino
Mini-pizza con spianata calabrese e olive nere di Gaeta o con pomodorini, rucola e parmigiano + soft drink
Gio 19-21,Ven-Sab-Dom 17-21
Rawtastic
Danzigerstraße 16, 10435 Berlin
Cacio e pepe vegan (spaghetti di alghe Kelp, ravanelli bianchi, anacardi, pepe nero, serviti con insalata mista) + bicchiere di vino/birra/soft drink
Gio 19-23, Ven-Sab 11-23, Dom 12-22.30
San Rocco Restaurant Berlin
Greifswalder Str. 227, 10405 Berlin
Cocktail a scelta a base di Gin Barmaster, Gin Puro o Prime Uve preparati dal barman pluripremiato Fabio Brusco
Gio-Ven-Sab-Dom 19-21
Friedrichshain
Jamme Ja
Neue Bahnhofstraße 7B, 10245 Berlin
Pasta alla Norma (mozzarella, basilico, salsa di pomodoro, melanzane fritte) + bicchiere di vino/birra/soft drink
Gio 19-22.30, Ven 12-23, Sab 18-23, chiuso la domenica
Kuchen Von Gaia
Sabato: mercato a Boxhagener Platz, Grünberger Str. 75, 10245 Berlin
Bignè e tiramisù per 5 €
MONTI Caffe’ BAR
Simon-Dach-Str. 3, 10245 Berlin
Gnocchi con ricotta e melanzane + bicchiere di vino/birra/soft drink
Ven-Sab-Dom 9-18
Pizza Koons
Ebertystr. 4 , 10249 Berlin
Pizza margherita o marinara + soft drink
Gio 19- 23, Ven-Sab-Dom 15-23
The Winery
Warschauer Str. 85, 10243 Berlin
Parmigiana di melanzane+ bicchiere di vino/birra/soft drink
Gio 19-23.45, Ven-Sab16-23.45, chiuso la domenica
Kreuzberg
Bosco
Wrangelstraße 42, 10997 Berlin
Pappa al pomodoro con crema di parmigiano, uova e basilico + bicchiere di vino/soft drink
Gio-Ven-Sab 19-00, chiuso la domenica
Duo – Sicilian ice cream
Skalitzer Straße 77, 10997 Berlin
Gelato e un vasetto di crema di pistacchi di Bronte fatta in casa + caffé
Gio 19-22, Ven-Sab-Dom 10-22
Facciola
Forster Str. 5, 10999 Berlin
Bagna Càuda traditionale o vegan e polenta + bicchiere di vino/soft drink
Gio 19-01, Ven-Sab 18-02, Dom 18-22
InCibus
Monumentenstraße 21, 10956 Berlin
Ravioli fatti in casa con radicchio e salsiccia + bicchiere di vino/birra/soft drink
Gio 19-23, Ven 11-23, Sab-Dom 15-23
Kuchen von Gaia
Giovedì sera: Markhalle Neun, Eisenbahnstr. 42/43, 10997 Berlin
Bignè e tiramisù per 5 €
Terracruda
Grimmstraße 1, 10967 Berlin
Tagliatelle nere con broccolo romano, acciughe e pecorino (anche opzione vegan e veggie) + bicchiere di vino/birra/soft drink
Gio 19-00, Ven-Sab 12-00, Dom 11-23
Tirelli’s
Kreuzbergstrasse 29, 10965 Berlin
Mozzarella di bufala campana con pomodori e selezione di formaggi e salumi italiani + bicchiere di vino/soft drink
Gio 19-22, Ven-Sab 10-22, Dom 16-22
Neukölln
Ammazza che Pizza
Maybachufer 21, 12047 Berlin
Fritto romano (fiori di zucchina, supplì, 3 olive Ascolane) o focaccia fatta in casa in vari gusti + bicchiere di vino/birra/soft drink
Gio 19-20:30, Ven-Sab 11:30-21, Dom 11:30-20:30
Amore Store
Sanderstraße 12, 12047 Berlin
Piatto di aperitivo con salame, mortadella, prosciutto e pane di lievito madre fatto in casa + bicchiere di vino/soft drink
Gio 19-20, Ven 12-20, Sab 12-18, chiuso la domenica
Babbo Bar
Donaustraße 103, 12043 Berlin
Granita salata di rughetta, limone e zenzero con polpetta di melanzane e pecorino + bicchiere di Tormena (vino aromatico)
Gio 19-00, Ven-Sab 18-00, chiuso la domenica
Barettino
Reuterstraße 59, 12047 Berlin
Focaccia con mortadella + bicchiere di vino/birra/soft drink
Gio 19-22, Ven-Sab-Dom 9-22
ErsteSahne – Otivm
Kienitzer Str. 116, 12049 Berlin
Scatola di pasticcini (mini profitterol, mini Mont Blanc, morbidezza di nocciole e mele con glassa ai frutti di bosco, mini-roll al cioccolato con marmellata biologica fatta in casa, mini torta paradiso con crema pasticcera al caffè)
Gio 19-22, Ven 14-22, Sab-Dom 10-22
IL KINO Berlin
Nansenstraße 22, 12047 Berlin
Lasagne (anche opzione veggie) + bicchiere di vino/birra/soft drink
Gio 19-01, Ven 15.30-01, Sab-Dom 11.30-03
La Pecora Nera
Herrfurthpl. 6, 12049 Berlin
Polenta con baccalà alla vicentina e alla siciliana + bicchiere di vino/soft drink
Gio 19-00, Ven-Sab-Dom 18-00
Madama Dorè
Pannierstraße 9A, 12047 Berlin
Spaghetti alla carbonara fatti a mano + bicchiere di vino/soft drink
Gio 19-23.30, Ven-Sab-Dom 18-23.30
Monella
Weichselstraße 17, 12045 Berlin
Pizza fritta Montanara con salsa di pomodoro e mozzarella + bicchiere di vino/soft drink
Gio 19-01, Ven-Sab 18-01, Dom 09-01
Pizza Koons – EX Cicciolina
Pannierstr. 6, 12047
Pizza margherita o marinara + soft drink
Gio 19- 23, Ven-Sab-Dom 15-23
Sala da Mangiare
Mainzer Str. 23, 12053
Pasta ripiena di ricotta di bufala con mandorle tostate e salsa allo zafferano o ragù biologico + bicchiere di vino (Sangiovese o Albana) / soft drink
Gio-Ven-Sab 19-23, chiuso la domenica
Switch 21
Lenau Straße 21,12047 Berlin
Polpi alla Luciana + bicchiere di vino/birra/ soft drink
Gio 19-02, Ven-Sab10-02, chiuso la domenica
Charlottenburg
Enoteca L’Angolino
Knesebeck Straße 92, 10623 Berlin
Sarde in Saòr + bicchiere di vino/soft drink
Gio 19-01, Ven-Sab 12-01, chiuso la domenica
Figaro WINE • FOOD
Schloßstraße 33, 14059 Berlin
Caponata di melanzane + bicchiere di vino/soft drink
Gio 19-22, Ven-Sab-Dom 11-22
Francucci Ristorante
Kurfürstendamm 90, 10709 Berlin
Polpetta di cinghiale con salsa di pomodoro e erbe aromatiche + bicchiere di vino/birra/soft drink
Gio 19-00, Ven-Sab-Dom 12-00
LimaLima Café-Bistro, Ristorantino
Schlüterstraße 74, 10625 Berlin
Stuzzichini al provolone e salame Napoli o tortino di cipolle e bruschetta + bicchiere di Prosecco con pesche
Gio 19-22, Ven-Sab 13-22, chiuso la domenica
San Giorgio
Mommsenstraße 36, 10629 Berlin
Pappardelle fatta in casa con prosciutto cotto con crema di curry e gorgonzola + bicchiere di vino (Montepulciano o Trebbiano)/birra/soft drink
Gio 19-23, Ven-Sab 12-23, chiuso la domenica
THAL
Wielandstraße 38, 10629 Berlin
Polpettine di vitello con pomodoro e ricotta salata + bicchiere di vino/soft drink
Gio 19-00, Ven-Sab 17-00, chiuso la domenica
Vadoli
Kantstraße 55, 10627 Berlin
Pizza gourmet a scelta: Pizza Pesto Presto (pesto genovese fatto in casa) o Pizza Salsiccia Prime (salsiccia e friarelli) + soft drink
Gio 19-23, Ven-Sab-Dom 11-23
Moabit
Rosso Berlin
Helmholtzstraße 24, 10587 Berlin
Pinsa romana all’amatriciana o alla carbonara + bicchiere di vino/soft drink
Gio 19-21, Ven 11-21, Sab 15-21, chiuso la domenica
Schöneberg
Malafemmena +39 Berlin
Hauptstraße 85, 12159 Berlin
Pacchero impanato e fritto, ripieno di ricotta, pepe e basilico + bicchiere di vino/birra/soft drink
Gio 19-23, Ven 11.30-23, Sab-Dom 11.30-00
Olio Sale Pepe
Willmanndamm 15, 10827 Berlin
Arancino, gamberone, crocchetta di patate e verdure grigliate + bicchiere di vino/Spritz + crema al caffè
Gio 19-00.30, Ven-Sab 11.30-00.30, Dom 16-00
Prometeo
Goebenstraße 3, 10783 Berlin
Pizza margherita, marinara o montanara (pizza fritta) + bicchiere di vino/birra/soft drink
Gio 19-23, Ven-Sab-Dom 17.30-23
Ristorante Café Aroma Photogalerie
Hochkirchstraße 8, 10829 Berlin
Pasta alla boscaiola con guanciale, funghi e olive + bicchiere di vino/birra/soft drink
Gio 19-00, Ven 17.30-00, Sab 14.30-00.30, Dom 11-00.30
Trattoria Muntagnola
Fuggerstraße 27, 10777 Berlin
Frisella e burrata + bicchiere di vino/birra/soft drink
Gio 19-00, Ven-Sab-Dom 17-00
Wedding
PARMA di Vinibenedetti
Utrechter Str. 31, 13347 Berlin
Salame di lonza con “Pizzapane” + bicchiere di vino/soft drink
Gio 19-23, Ven-Sab-Dom 11-23
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