Jubiläum: Catering Management wird 25 Jahre alt, Koelnmesse 3.0: Neuauflage des gastronomischen Konzepts, Hygiene & HACCP: Hygieneampel in NRW…
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Aktuelle und vergangene Ausgaben
Betriebsgastronomie 3.0: Niedersachsen zeichnet Mitarbeiterrestaurants aus, Gourmet-Gipfel in Erfurt: An der IKA-Olympiade der Köche nehmen auch Teams der…
Transparenz oder Ärgernis: Kommt die Hygiene-Ampel in NRW?, 3D-Footprinting: Nicht nur Schonkost, sondern auch Corporate…
Zu gut für die Tonne: Bundespreis für Schulcaterer, Fisch auf dem Speiseplan: Blick hinter die…
Kommt der Schulkantinen-TÜV? Internorga-Nachlese, Schiffscatering auf einem Ostsee-Dampfer, Blick hinter die Kulissen der NürnbergMesse und…
Interview mit Guido Klüh, Bereichleiter von Dr. Oetker Professionals zur Zusammenarbeit mit Wolf Butterback. Betriebsreportage…