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Der Einsatz von Kräutern und Gewürzen kommt in der Ausbildung zum Koch oft zu kurz.…

Flächen- und Hygiene-management gehen Hand in Hand: Beim Kasino-Neubau des Deutschen Zentrums für Luft- und…

Wenn im Spätsommer die Auszubildenden ihre Lehre beginnen, bremsen Erkältungen sie häufig Wochen später wieder…

Ein saftiges Hirschgulasch, eine deftige Wildschweinkeule oder ein zarter Rehrücken – Wildfleisch liegt voll im…

Alle zwei Jahre findet die Europäische Grillmeisterschaft statt – dieses Mal in Bremen. Austragungsort der…

Überdurchschnittliche Leistungen in den Bereichen Ökologie, Ökonomie und Sozialkompetenz, das hat das Deutsche Institut für…