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In Gastronomie-Unternehmen bereitet die erstmalige Umstellung auf digitale Prozesse große Schwierigkeiten. CATERING MANAGEMENT sprach darüber…

Erst das Foodkonzept, dann die Planung der Gastronomie. Mit diesem Vorgehen gilt die SODA ™-Gruppe,…

Das Studierendenwerk Hamburg betreibt mit „Schlüters – Pizza & More” ein sowohl geschmacklich als auch…

Bei der IKA/Olympiade der Köche treten alle vier Jahre die besten Köche der Welt an,…

Laut aktueller DEHOGA-Konjunkturumfrage im Frühjahr 2019 steigen zwar die Umsätze im Gastgewerbe, der Fachkräftemangel macht…

Von der neuen Großküche des magdas Social Business, einem Tochterunternehmen der Caritas der Erzdiözese Wien,…