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Cook & Chill und Cook & Serve sind zwei ganz unterschiedliche Verpflegungskonzepte, die beide ihre…

Die Digitalisierung ist ein Trendthema, an dem keine Branche vorbeikommt. Sie macht auch vor den…

Werden Fehler bei der Kontrolle festgestellt, besteht Handlungsbedarf und der Einstieg in ein Feedbackgespräch beginnt.…

Marianus von Hörsten, Chef de Partie im Tabula Rasa in Hamburg, ist Next Chef 2018.…

Probleme der industriellen Tierproduktion aufzeigen und Lösungswege entwerfen: Mit dem Fleischatlas 2018 rufen die Heinrich-Böll-Stiftung,…

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