Das Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel warnt vor einer Häufung von bakterienverseuchtem Rindfleisch, Lamm und…
Monat: Juli 2010
Rund 15 Prozent der berufstätigen Frauen und 24 Prozent der erwerbstätigen Männer in Deutschland essen…
Menü oder Snacks in der appetitlichen Lunchbox, Kaffee oder Tee danach, vielleicht auch ein Glas…
Cook & Chill ist ein in Großküchen weit verbreitetes Produktionsverfahren, das nicht nur an Ablauf und Küchentechnik besondere Herausforderungen stellt, sondern ebenso an die Ausgangsprodukte und die fertigen Gerichte. (Von Corina Gehrmann)
Deutschlands Restaurantgäste haben gewählt: Das Münchner Restaurant Tantris erhält als „Service-Oase“ die Goldmedaille. Bereits zum…
Die INTERHOGA GmbH und die Content Management AG stellen eine gemeinsame Branchenlösung für erfolgreiche Online-Auftritte…