Oberbürgermeister Sridharan, der 20 Jahre in Bornheim wohnte, ist begeistert davon, dass Lehmanns die meisten Produkte direkt aus der Region bezieht und verarbeitet. Lehmanns steht für gelebte Regionalität. Dr. Schumacher betonte die partnerschaftliche Zusammenarbeit unter den Bürgermeistern. Herr Henseler freut sich über das neue Projekt und die Gestaltannahme. Ihm liegt die Verpflegung von Kindern und Jugendlichen am Herzen. Essen muss cool sein, das ist auch der Wunsch der Eltern. Er lobte die Einführung der neuen Marke „Lehmanns coolinary“ im letzten Jahr, die sich in erster Linie an die weiterführenden Schulen richtet. Für Henseler ist gemeinsames Essen Teil der Kultur und daher wichtig für Kinder und Jugendliche. Das betrifft auch das Essen in der Mensa.
Zeitkapsel eingemauert
Im Anschluss an die Reden erfolgte die Grundsteinlegung. Eingemauert wurde eine Zeitkapsel. Nicht nur Glück soll sie bringen. Sie enthält für einen Finder handfeste Unterlagen und Gegenstände, die die Firmenphilosophie der Lehmanns Gastronomie dokumentieren. Neben einem Brief an den Finder enthält die Zeitkapsel unter anderem die Einladung zur Grundsteinlegung, das Leitbild, Fotos zur Firmengeschichte und Münzen. Der zunächst nicht so ganz willige Deckel der Zeitkapsel wurde in Zusammenarbeit mit den umstehenden Handwerkern passend gemacht. Stein für Stein wurde anschließend von den Geschäftsführern Stefan und Günther Lehmann sowie den Ehrengästen der Grundstein für den zukünftigen Neubau gemauert.
Im Bistro der Lehmanns Gastronomie klang die Feier zur Grundsteinlegung gemütlich bei Kölschen Tapas, Gulaschsuppe, Bier und Glühwein aus.
