Browsing: Aktuelles

Zur „Europäischen Woche der Abfallvermeidung“ hat Bundesernährungsministerin Julia Klöckner ein Eckpunktepapier vorgelegt, um Lebensmittelabfälle mit…

Deutschlands beste angehende Köche, Hotel- und Restaurantfachleute sind am Montag in Berlin geehrt worden. Im…

„Innovativ in die Zukunft. Was sind die aktuellen Trends der Branche?“ Mit dieser Fragestellung und…

Ob im Service mit Gästekontakt oder in der Küche: In der Gastronomie spielt das Thema Hygiene in…

Für nur vier Cent mehr pro Mahlzeit gibt es ein gesünderes Schulessen nach DGE-Standard. Zu…

Meldet sich der Gast nach dem Essen nicht, ist er zufrieden. Ist er es nicht,…