Browsing: Aktuelles

Bevor ein neuer Kombidämpfer für eine Küche angeschafft wird, sollte genau geprüft werden, welche Voraussetzungen…

Der Einsatz von Kräutern und Gewürzen kommt in der Ausbildung zum Koch oft zu kurz.…

Flächen- und Hygiene-management gehen Hand in Hand: Beim Kasino-Neubau des Deutschen Zentrums für Luft- und…

Wenn im Spätsommer die Auszubildenden ihre Lehre beginnen, bremsen Erkältungen sie häufig Wochen später wieder…

Ein saftiges Hirschgulasch, eine deftige Wildschweinkeule oder ein zarter Rehrücken – Wildfleisch liegt voll im…

Alle zwei Jahre findet die Europäische Grillmeisterschaft statt – dieses Mal in Bremen. Austragungsort der…