Bio-Zertifizierung in der Betriebsgastronomie sicher vorbereiten
Planen Sie Ihre Bio-Zertifizierung systematisch – von Zertifizierungsumfang und Öko-Kontrollstelle bis zu Audit und jährlicher Pflege. Die Checkliste unterstützt Sie dabei, Lieferantennachweise, Rezepturen, Lagerung und Kennzeichnung nachvollziehbar zu organisieren. Sie führen ein internes Pre-Audit durch, vermeiden typische Fehler und definieren Verantwortlichkeiten. Planen Sie für die Erstzertifizierung etwa 8–12 Stunden Vorbereitung sowie Kosten von rund 600–1.200 € ein – abhängig von Betriebsgröße und gewünschter Auszeichnungsstufe.
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