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Catering Management

Baywa-Chef: Die Lebensmittelpreise werden steigen

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By Martina Schneemayer on 15. Juni 2011 Food & Beverage

Der Chef von Europas größtem Agrarhändler Baywa, Klaus Josef Lutz, erwartet steigende Preise für Grundnahrungsmittel. „Die Produktivität steigt weltweit nicht so schnell wie die Nachfrage“, sagte Lutz im Interview mit dem „Handelsblatt“ . „Damit werden die Preise weiter steigen, auch die für Grundnahrungsmittel.“ Für Europa erwarte Lutz für dieses Jahr eine unterdurchschnittliche Ernte wegen der langen Trockenheit im Frühjahr. Gleichzeitig wachse die Nachfrage nach Weizen, Mais und Fleischprodukten vor allem in Asien.

Bereich der erneuerbaren Energien ausbauen

Baywa wolle in den kommenden Jahren neben dem Agrarhandel vor allem den Bereich der erneuerbaren Energien ausbauen. „Solar, Biogas und Wind sind unsere großen Chancen, die wird nicht nur in Deutschland, sondern auch international sehen“, sagte Lutz. Der Baywa-Chef kündigte an, den Umsatz mit erneuerbaren Energien mittelfristig von heute dreihundert Millionen Euro auf eine Milliarde Euro steigern zu wollen. Dabei will der MDax-Konzern die Anlagen entwickeln, eine Zeit lang betreiben und anschließend an Investoren weiterverkaufen. Neben Deutschland wollen die Münchener vor allem in den USA aktiv werden, hieß es weiter. (dpa)

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Für die Marke Catering Management bedeutet Catering, der gesamte Bereich des Foodservices – d.h. jede Form von Versorgung mit Speisen und Getränken außer Haus, an einenm beliebigen Ort.

Unsere Zielgruppe sind gemeinschaftsgastronomische Betriebe jeglicher Form, aber auch Eventcaterer, Partyservices, Take away Services, Home Delivery Unternehmen sowie italienische Gastronomie mit Pizzaservices.

In dieser großen Cateringszene reichen unsere Leser vom Küchen- und Cateringleiter über den Koch bis zum Geschäftsführer.  Und diese Verantwortlichen der Branche wollen v.a. kochen, Ihre Tischgäste verwöhnen und die Herausforderungen optimal erledigen.

Wir unterstützen dabei mit fundierten Tipps, mit Meinungen und Konzepten von Machern sowie mit Experten-Hintergrundwissen, Entscheidungshilfen für Investitionen und Tipps zum Umgang mit personellen und finanziellen Herausforderungen
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