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Catering Management

Currywurst bleibt Kantinen-Renner

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By Martina Schneemayer on 31. Mai 2011 Food & Beverage

Die Currywurst mit Pommes ist unter den Gerichten in deutschen Kantinen nicht vom Spitzenplatz zu verdrängen. Was es zu Hause nicht gebe, werde in Betriebsrestaurants eindeutig bevorzugt, teilte der westfälische Spezialist für Tiefkühlmenüs, Apetito, am Dienstag mit. Schon seit Jahren steht die Currywurst in der apetito-Rangliste der beliebtesten Speisen am Arbeitsplatz auf Platz eins. Dahinter rangieren ebenfalls zwei Klassiker: Spaghetti Bolognese und die Steinofenpizza „Speziale“. Trotzdem lägen Speisen der Kategorie leicht und gesund im Trend. So schafften es vier Geflügel- und zwei Fischgerichte in die Topliste.

An Schulen und Kitas ist das Hühnerfrikassee beliebter

Andere Präferenzen zeigten nach weiteren Angaben des Unternehmens die kleinen Verbraucher an Schulen und Kitas: Hier rangiert das Hühnerfrikassee mit Erbsen und Reis auf Platz eins, gefolgt von der vegetarischen Linsensuppe. Aber auch typische Kindergerichte in einem bunten Mix seien gefragt – wie Fischstäbchen mit Spinat, Reibekuchen oder Pizzaschnitte. Allerdings: die Menüauswahl treffen nicht die Kinder, sondern Erzieher oder Eltern. (dpa)

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Für die Marke Catering Management bedeutet Catering, der gesamte Bereich des Foodservices – d.h. jede Form von Versorgung mit Speisen und Getränken außer Haus, an einenm beliebigen Ort.

Unsere Zielgruppe sind gemeinschaftsgastronomische Betriebe jeglicher Form, aber auch Eventcaterer, Partyservices, Take away Services, Home Delivery Unternehmen sowie italienische Gastronomie mit Pizzaservices.

In dieser großen Cateringszene reichen unsere Leser vom Küchen- und Cateringleiter über den Koch bis zum Geschäftsführer.  Und diese Verantwortlichen der Branche wollen v.a. kochen, Ihre Tischgäste verwöhnen und die Herausforderungen optimal erledigen.

Wir unterstützen dabei mit fundierten Tipps, mit Meinungen und Konzepten von Machern sowie mit Experten-Hintergrundwissen, Entscheidungshilfen für Investitionen und Tipps zum Umgang mit personellen und finanziellen Herausforderungen
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