Nachhaltigkeit für die Profiküchen
Nachhaltigkeit und Lebensmittelgroßhändler passen nicht zusammen? Irrtum!
Als einer der größten Full-Service-Spezialisten für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung setzt Transgourmet bereits seit vielen Jahren seinen Fokus auf Nachhaltigkeit.
Der Profi im Abhol- und Belieferungshandel bietet zum Beispiel mit der Eigenmarke Transgourmet Natura seit 2021 die erste internationale Bio-Marke für den Außer-Haus-Markt an. Das Vollsortiment bietet eine kontrollierte Bio-Qualität, eine gesicherte Verfügbarkeit und eine faire Preisgestaltung. Die über 250 Produkte von Transgourmet Natura sind EU-Öko-zertifiziert, entstammen einer biologischen Landwirtschaft und wurden weder mit chemisch-synthetisch Substanzen behandelt noch mit Farb- und Konservierungsstoffen oder Geschmacksverstärkern versetzt. Damit sind höchste Produktsicherheit und Lebensmittelqualität garantiert. Speziell für die Gemeinschaftsverpflegung gelten im Rahmen des Green Deals andere Ziele, den Anteil an Biokomponenten in den Mahlzeiten zu erhöhen. Daher werden die Transgourmet Natura-Produkte auch in den High Convenience-Menüs des innovativen Verpflegungskonzeptes Smart Cuisine verarbeitet. So können für die Tischgäste eigene Menüs mit Biokomponenten ausgewählt und eine hochwertige, bedarfs- und zielgruppengerechte Speisenversorgung gewährleistet werden.
Kulinarische Nachhaltigkeit und echte Geschichten
Neben Transgourmet Natura deckt das Unternehmen auch mit der Eigenmarke Transgourmet Ursprung die relevanten Aspekte Nachhaltigkeit und Regionalität perfekt ab. Den KundInnen, aber auch den Tischgästen wird es immer wichtiger zu wissen, woher Produkte stammen und auf welche Art und unter welchen Bedingungen sie hergestellt wurden. Mit Ursprung erfüllt Transgourmet diese Ansprüche: eine hervorragende kulinarische Qualität, ursprüngliche und authentische Produzentengeschichten sowie eine abgesicherte Nachhaltigkeitsleistung nach klar definierten und transparenten Kriterien.
Die Produktauswahl reicht von Käseerzeugnissen über Brot- und Senfspezialitäten bis hin zu verschiedenen regionalen Fleisch- und Fischerzeugnissen. Aber auch Obst und Gemüse aus nachhaltiger Landwirtschaft von ausgewählten Bauernhöfen werden angeboten.
Grün als Beilage? Schnee von gestern
Apropos Gemüse: Die Zeiten als reine Beilage und Nebendarsteller auf dem Teller sind mittlerweile definitiv vorbei. Alternative Ernährungsarten und vielfältige Gerichte für Vegetarier und Veganer boomen. Transgourmet Plant-based bietet in diesem Bereich wertige pflanzenbasierte Produkte, die schmecken und Dienstleistungen, die überzeugen. Darunter fallen Schulungen, fachliche Beratung, Inspirationen sowie ganzheitliche Konzepte für Umsetzung und Kommunikation.
Ein nachhaltiges Sortiment ist also Teil der großen Nachhaltigkeitsstrategie von Transgourmet, die zudem eine klimaneutrale Wirtschaftsweise, Ressourcenschonung und soziales Engagement beinhaltet und das ehrgeizige Ziel verfolgt: in Deutschland das nachhaltigste Unternehmen der Branche zu sein.
Mehr Informationen erhalten Sie unter
www.transgourmet.de/highlights
