Browsing: Essen

Sternekoch Alain Ducasse (54) hat für Albert und Charlene ein Hochzeitsdinner aus lokalen Produkten komponiert. Zutaten des Menüs sind allein 17 Gemüsesorten und 10 Fische der Saison.
Verarbeitet wurden zum Beispiel 150 Kilogramm Fisch, 300 Kilogramm Tomaten, 50 Kilogramm Erdbeeren, 30 Kilogramm Himbeeren oder 20 Kilogramm Walderdbeeren. Im Eiscreme-Dessert steckten 100 Liter Milch.

Im Hackfleisch-Streit vor dem Essener Landgericht ist Fleischunternehmer Clemens Tönnies am Dienstag in die Offensive gegangen. „Eine systematische Minderung des Rindfleisch-Anteils ist nicht erfolgt“, sagte der 54-Jährige den Richtern. Sein Unternehmen produziere das „beste Hackfleisch der Welt“ und habe auch nichts zu verheimlichen. Heftige Attacken fuhr Tönnies, Vorsitzender des Aufsichtsrates beim Fußball-Bundesligisten Schalke 04, gegen die Staatsanwaltschaft. Dabei sagte er: „Das Unternehmen sollte vernichtet werden.“