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Catering Management
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Foto: VdF

VdF vergibt Zertifikat „Großküchenplaner“

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By Martina Schneemayer on 7. Juni 2017 Aktuelles, Weiterbildung

Während der VdF Fachtagung am 23.06.2017 in Ulm werden die ersten Studienabgänger der Hochschule Albstadt-Sigmaringen das Zusatzzertifikat „Großküchenplaner VdF“ erhalten. Dieses Zusatzzertifikat wird erstmalig durch den Verband vergeben und stellt derzeit den einzigen speziell auf die Großküchenplanung ausgerichteten Berufsabschluss dar. Der dafür notwendige Abschluss des Studiengangs in Sigmaringen endet dort mit dem offiziellen Titel Master of Science (M.Sc.) Facility and Process Design. Damit verfügen die Absolventen nun über beide Abschlüsse bzw. Bezeichnungen.

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Für die Marke Catering Management bedeutet Catering, der gesamte Bereich des Foodservices – d.h. jede Form von Versorgung mit Speisen und Getränken außer Haus, an einenm beliebigen Ort.

Unsere Zielgruppe sind gemeinschaftsgastronomische Betriebe jeglicher Form, aber auch Eventcaterer, Partyservices, Take away Services, Home Delivery Unternehmen sowie italienische Gastronomie mit Pizzaservices.

In dieser großen Cateringszene reichen unsere Leser vom Küchen- und Cateringleiter über den Koch bis zum Geschäftsführer.  Und diese Verantwortlichen der Branche wollen v.a. kochen, Ihre Tischgäste verwöhnen und die Herausforderungen optimal erledigen.

Wir unterstützen dabei mit fundierten Tipps, mit Meinungen und Konzepten von Machern sowie mit Experten-Hintergrundwissen, Entscheidungshilfen für Investitionen und Tipps zum Umgang mit personellen und finanziellen Herausforderungen
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