Wenn sich die besten Nachwuchsruderinnen und -ruderer der Welt an der Regattabahn Wedau messen, entscheidet nicht nur die Leistung auf dem Wasser über den Erfolg. Auch eine ausgewogene, hygienisch einwandfreie und leistungsorientierte Ernährung gehört zu den entscheidenden Faktoren im Spitzensport.
Für diese Aufgabe zeichnet in diesem Jahr erneut die Frank Schwarz Gastro Group GmbH (FSGG) verantwortlich. Während der World Rowing U23 Championships im Juli 2026 versorgt das Duisburger Unternehmen rund 14.500 AthletInnen, TrainerInnen, BetreuerInnen sowie internationale Delegationen mit Mittag- und Abendessen.
Ernährung als Bestandteil der sportlichen Leistung
Der Speiseplan wurde gezielt auf die Anforderungen internationaler Leistungssportler abgestimmt. Neben einer großen Auswahl an frischen Salaten und Obst werden täglich mehrere Hauptgerichte angeboten – darunter proteinreiche Fleischgerichte, ausgewogene Geflügelgerichte sowie vollwertige vegetarische Alternativen. Ergänzt wird das Angebot durch unterschiedliche Reis-, Kartoffel- und Pastabeilagen sowie täglich wechselnde Desserts. Dabei wurde bewusst auf eine internationale Ausrichtung geachtet.
Nachhaltig produziert – hygienisch auf höchstem Niveau
Ein wesentlicher Bestandteil des Versorgungskonzeptes ist das von der Schwesterfirma S-Chefs Culinary Systems entwickelte Produktions- und Ausgabesystem. Die Speisen werden bereits im Vorfeld unter kontrollierten Bedingungen frisch zubereitet, anschließend besonders schonend heruntergekühlt und hygienisch sicher gelagert. Vor Ort erfolgt lediglich die finale Regeneration unmittelbar vor der Ausgabe.
