Hygienestandards lückenlos dokumentieren, Kontrollen zuverlässig durchführen und gleichzeitig Zeit sparen: Die Anforderungen an das Hygienemanagement in der Betriebsgastronomie steigen kontinuierlich. Doch papierbasierte Checklisten und manuelle Prozesse stoßen zunehmend an ihre Grenzen.
Erfahren Sie im Online-Seminar „Von der Papierliste zum digitalen HACCP-System – Hygienemanagement, Sensorik und KI in der modernen Betriebsgastronomie“ am 9. Dezember 2026 von 14.00 – 17.15 Uhr über MS Teams unserer Fachzeitschriften Catering Management und hotelbau wie digitale HACCP-Systeme, intelligente Sensorik und moderne KI-Anwendungen dabei helfen, Hygieneprozesse effizienter, transparenter und rechtssicher zu gestalten. Lernen Sie praxisnahe Lösungen kennen, mit denen Sie Risiken frühzeitig erkennen, Dokumentationsaufwand reduzieren und die Qualitätssicherung nachhaltig verbessern.
Details zum Programm, Informationen zum Referenten Thomas Zydeck und das Anmeldeformular finden Sie >>hier
