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Catering Management
Foto: coolhand/stock.adobe.com

Corona-Folgen: Letzte Nische Take-away

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By Karoline Giokas on 24. März 2020 Aktuelles, Newsletter CM

In vielen Ländern ist durch den Corona-Ausbruch das öffentlich Leben lahmgelegt. Das trifft die Gastronomie laut Daten von OpenTable besonders hart.

Schon in den letzten beiden Wochen verzeichneten Restaurants, die mit dem Anbieter von Online-Reservierungen zusammenarbeiten, einen starken Rückgang der Besucherzahlen. Am letzten Wochenende ist das gastronomische Leben in Deutschland dann praktisch zu erliegen gekommen, wie die Statista-Grafik zeigt.

Die Grafik zeigt die Veränderung der Besucherzahl von Restaurants im OpenTable-Netzwerk ggü. dem Vorjahr

Eine letzte Nische bleibt Betreibern derzeit aber noch: Viele Restaurants haben ihre Geschäfte auf Take-away umgestellt, um ein gewisses Einkommen zu behalten und so den Bankrott zu vermeiden.

 

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Für die Marke Catering Management bedeutet Catering, der gesamte Bereich des Foodservices – d.h. jede Form von Versorgung mit Speisen und Getränken außer Haus, an einenm beliebigen Ort.

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