Dorfner-Catering-Kundenbefragung: Gesamtnote 1,7
Wie zufrieden sind Auftraggeber wirklich, wenn es um Gemeinschaftsverpflegung geht? Die aktuelle Dorfner-Catering-Kundenbefragung gibt darauf eine klare Antwort. Der Nürnberger Anbieter wurde erneut sehr positiv bewertet und erreicht eine Gesamtnote von 1,7. Damit bestätigt sich der Anspruch, Qualität nicht nur zu versprechen, sondern messbar zu machen.
Dorfner Catering ist der auf Gemeinschaftsverpflegung spezialisierte Cateringbereich der Dorfner Gruppe, einem Dienstleistungsverbund mit Schwerpunkten in Gebäudereinigung, Facility Management und Verpflegung. Das Unternehmen betreibt Küchen und Restaurants unter anderem in Unternehmen, Kliniken, Reha-Einrichtungen, Seniorenheimen und Kindergärten und versorgt dort täglich viele Gäste mit passenden Verpflegungskonzepten.
Warum regelmäßige Kundenbefragungen für Dorfner Catering zum Standard gehören
Dorfner Catering nutzt die Online-Umfrage im Zwei-Jahres-Rhythmus als festen Baustein im Qualitätsmanagement, da sie belastbare Hinweise liefert, wo Abläufe funktionieren und wo nachgeschärft werden muss.
Regelmäßige Umfragen helfen dem Unternehmen dabei, Qualität aktiv zu steuern, statt nur zu dokumentieren. Rückmeldungen fließen in Menüplanung, Prozesse und Schulungen ein und machen sichtbar, welche Erwartungen sich verändern. Freitextkommentare zeigen oft sehr präzise, an welchen Stellen es hakt, etwa bei der Abwechslung, der Sensorik oder der Kommunikation.
Gleichzeitig entsteht Vertrauen, wenn Ergebnisse als nachvollziehbarer Qualitätsnachweis dienen und nicht nur als Eigenlob. In der Gemeinschaftsverpflegung sind Befragungen zwar üblich, die konsequente digitale Umsetzung und die systematische Auswertung schaffen jedoch einen klaren Vorteil für die kontinuierliche Weiterentwicklung.
So erhebt Dorfner Catering Kundenzufriedenheit: ein Zeitverlauf
Bei Dorfner Catering ist also ein kontinuierlicher Prozess. Das zeigt sich auch an den Ergebnissen der vergangenen Jahre, die systematisch erhoben und ausgewertet werden.
Im Catering-Bereich führt Dorfner regelmäßig Gästebefragungen in allen versorgten Einrichtungen durch, darunter Kliniken, Seniorenheime, Betriebskantinen und weitere Gemeinschaftsverpflegungen. Die Umfragen finden jährlich statt und sind klar auf die Verpflegung zugeschnitten. Bewertet werden zentrale Kriterien wie Geschmack, Optik, Temperatur, Portionsgröße, Abwechslung und Service. Die Ergebnisse aus den Jahren 2022 und 2023 wurden natürlich ebenso dokumentiert und zeigen stabile, insgesamt positive Bewertungen.
Auffällig ist zudem der zunehmende Digitalisierungseffekt. Während die Teilnahme früher überwiegend analog erfolgte, lag der Onlineanteil 2023 bereits bei rund 24 Prozent. Diese steigerte ich nochmals. 2024 und 2025.
Ergänzend dazu erhebt die Dorfner Gruppe Kundenzufriedenheitsumfragen im Facility Management, die neben Catering auch Leistungen wie Gebäudereinigung und Technik abdecken. Diese Befragungen werden ebenfalls jährlich durchgeführt und liefern eine ganzheitliche Sicht auf die Zusammenarbeit mit Auftraggebern.
In der Gesamtschau zeigen die wiederkehrenden Befragungen, wie sich die Kundenzufriedenheit bei Dorfner Catering und im gesamten Dienstleistungsverbund über mehrere Jahre entwickelt. Sie machen Trends sichtbar, unterstützen die Qualitätssteuerung und schaffen Transparenz für Kunden, Partner und den Markt.
Neue Ergebnisse zeigen starke Bindung und hohe Servicequalität
Die aktuellen Resultate der Kundenbefragung unterstreichen den hohen Zuspruch für Dorfner-Catering. Die Gesamtnote 1,7 bestätigt eine konstant starke Leistung. Besonders deutlich wird das Vertrauen in der 100-prozentigen Weiterempfehlung.
In den Detailwerten zeigt sich, wo die Zufriedenheit entsteht. Die Zusammenarbeit mit der Regionalleitung wurde mit 1,5 bewertet, ebenso die Abstimmung mit der Betriebsküchenleitung. Auch das Team in den Einrichtungen überzeugt im direkten Kontakt. Für Freundlichkeit und Engagement gab es jeweils 1,4, das fachliche Wissen lag bei 1,5. Positiv fällt außerdem das Speisenangebot auf. Geschmack und Auswahl treffen die Erwartungen der Auftraggeber, und auch Sonderaktionen sowie Veranstaltungen werden als verlässlich gut umgesetzt wahrgenommen.
Wer hinter Dorfner Catering steht
Dorfner Catering ist Teil der Dorfner Gruppe und auf Gemeinschaftsverpflegung spezialisiert. Das Unternehmen betreibt Küchen und Restaurants in Unternehmen, Kliniken, Reha-Einrichtungen, Seniorenheimen und Kindergärten und versorgt dort täglich viele tausend Gäste.
Der Fokus liegt auf passgenauen Verpflegungslösungen, die sowohl ernährungsphysiologische Anforderungen als auch wirtschaftliche und organisatorische Rahmenbedingungen berücksichtigen.
Konkret reicht das Leistungsspektrum vom Care-Catering für Kliniken und Reha-Einrichtungen mit individuellen Menülinien, diätetischer Beratung und Prozessoptimierung über seniorengerechte Verpflegungskonzepte mit saisonalen Aktionen bis hin zu Betriebsrestaurants und Office-Catering. Ergänzt wird das Angebot durch Kinderverpflegung sowie flexible Lösungen für Standorte ohne eigene Küche, bei denen fertig produzierte Gerichte angeliefert und vor Ort regeneriert werden.
Besondere Konzepte wie spezialisierte Care-Menülinien, nachhaltige und ausgewogene Ernährungskonzepte, diätetische Services oder der punktuelle Einsatz von Servicerobotern zeigen, dass Dorfner Catering kontinuierlich an der Weiterentwicklung seiner Angebote arbeitet.
Als Teil der Dorfner Gruppe, einem der führenden Gebäudedienstleister in Deutschland mit mehreren zehntausend Mitarbeitenden, steht der Caterer für eine starke Qualitätsorientierung und integrierte Dienstleistungen rund um Menschen und Gebäude.
