Das Europäische Parlament hat heute gegen das „Veggie-Burger-Verbot“ gestimmt. Mit dem Verbot wäre die Verwendung…
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Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelhygiene (BVL) veröffentlichte die Daten zur Lebensmittelüberwachung 2019. Über eine…
Helfen vegetarische und vegane Gerichte der Gemeinschaftsverpflegung in und aus der Krise? In den letzten…
Die Anzahl der Anbaubetrieb für Hülsenfrüchte ist in den letzten sechs Jahren um 7.000 gestiegen.…
Vom Mitarbeiterrestaurant direkt auf die Station: im Universitätsklinikum können Angestellte nun diesen Service in Anspruch…
Eine aktuelle Umfrage des K&P Consult hat eines deutlich gemacht: Das Konzept der heutigen Betriebsgastronomie…