Tacos: Rinderfilet / Maiscreme Die Rezepte und Fotos stammen aus dem Buch Fingerfood von…
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Ob Frühstück, Zwischenmahlzeit, Vorspeise, Hauptgang oder Dessert – Gäste in Kantine, Mensa und Betriebsrestaurant wünschen sich eine abwechslungsreiche Verpflegung im Berufsalltag. Hier sind Ihre kreativen Rezeptideen gefragt!
Grillkäse mit Pesto Rosso und Natto 500 g Kichererbsen gekocht100 ml Kichererbsen-Kochfond200 g Créme…
Matjes-Tatar auf Türkisch Tatar auf Türkisch – mit Friesenkrone Matjesfilet und Granatapfelkernen. 10 Friesenkrone…
Matjes trifft Meze – Impulse für kreative Snacks Matjes trifft Meze – Impulse für…
Basisrezept Crêpes – Ergibt je 2 Rollen à 6–8 Stücke Die Rezepte und Fotos…
Crêperolle Variante 3 – Rauchlachs / Wasabi 250 g Doppelrahm-Frischkäse10 g Wasabi-Pulver120 g geräucherter…
Crêperolle Variante 2 – Ziegenkäse / Walnuss / Rote Bete 150 g gegarte Rote…
Crêperolle Variante 1 – Johannisbeere / Chili / Pistazie 250 g Doppelrahm-Frischkäse50 g Rote…
Schweinekotelett in Apfel Rum Marinade 2 kg Schweinekotelett750 ml Apfelsaft2,5 EL weißer Balsamico140 ml…
Gegrillter Römersalat mit Smokey Bloody Mary Dressing Für den Salat:10 Römersalatköpfe (längs halbiert, gewaschen…
Matjes-Dürüm mit Avocado und Hummus Dürüm mal anders: Friesenkrone Matjesfilet im Fladenbrot mit Hummus…
Feta Reis Burger im Pita Brot 10 HILCONA IT’S VEGIC Feta-Rice Burger (TK)1 kg…
Kichererbsen-Linsen-Curry 0,032 kg Kichererbsen getrocknet0,032 kg Linsen getrocknet0,048 kg Apfelwürfel0,010 kg Zwiebel0,010 kg Tomatenmark0,100…
Rinderbolognese 0,050 kg Hackfleisch vom Rind0,100 kg Tomatenpulpe0,050 kg Rinderbrühe0,020 kg Zwiebel0,020 kg Möhren0,010…
Rote-Bete-Kartoffelsuppe für die Profiküche Ob als leichter Lunch an warmen Tagen oder als wärmenderTeller…
Mini-Heringsfrikadellen für jeden Anlass Weil es nicht immer Fleisch sein muss: Deshalb ran an die…
Kaiserschmarrn mit Pflaumen 1 Packung Eifix Kaiserschmarrn Teigeingelegte PflaumenPuderzucker Ca. 200 ml pro Portion…
Brathering mit Kicherbsen-Pommes und Radieschen 20 bis 30 Friesenkrone Bratfilets2,5 Zitronen2,5 Bund Radieschen2,5 Schalotten2,5…