Pancakes mit Honigbeeren und Mandel-Granola
Zutaten
- 80 ml Eifix Pancake Teig
- 40 g Beerenmischung TK
- 15 g Honig
- 5 g kernige Haferflocken
- 10 g gehackte Mandeln
- 5 g Zucker
- 3 g Butterschmalz
- 1 g Maisstärke
- 3 g Puderzucker
Anleitungen
- Mandeln und Haferflocken mit Wasser anfeuchten, mit Zucker bestreuen.
- Auf Backpapier bei 150 Grad goldbraun karamellisieren.
- Die aufgetauten Beeren erhitzen und mit der angerührten Maisstärke binden, den Honig dazugeben.
- Die Beeren längs auf dem Teller anrichten.
- Fünf kleine Pancakes mit wenig Butterschmalz backen, dann auf Tellern mit Beeren, Granola und Puderzucker anrichten und servieren.
