Helfen vegetarische und vegane Gerichte der Gemeinschaftsverpflegung in und aus der Krise? In den letzten…
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Die Anzahl der Anbaubetrieb für Hülsenfrüchte ist in den letzten sechs Jahren um 7.000 gestiegen.…
Vom Mitarbeiterrestaurant direkt auf die Station: im Universitätsklinikum können Angestellte nun diesen Service in Anspruch…
Eine aktuelle Umfrage des K&P Consult hat eines deutlich gemacht: Das Konzept der heutigen Betriebsgastronomie…
Küchentechnikhersteller Scholl mit Sitz in Bad Marienberg feiert sein 75-jähriges Jubiläum. Heute liefert das Unternehmen seine Produkte…
Hanni Rützler, renommierte Foodtrendforscherin, und Jürgen Vogl, Vorsitzender der Geschäftführung bei Aramark, tauschen sich aus.…