Heringsbrötchen Cassis-
Zutaten
- Zutaten für 10 Portionen
- 20 Friesenkrone Heringsfilets Cassis-Rote Bete
- 4 Äpfel
- 4 rote Zwiebeln
- ein paar Zweige Dill
- 250 g Schmand
- 4 Bio-Zitronen
- 10 Kartoffelbrötchen
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Äpfel abspülen, Kerngehäuse entfernen und in streichholzgroße Stifte schneiden (am besten in etwas Zitronenwasser lagern, damit die Apfelstifte nicht anlaufen). Bio-Zitronen heiß abspülen. Schmand mit etwas Salz, Pfeffer, Zitronenzeste und –saft abschmecken. Rote Zwiebeln schälen und in dünne Streifen bzw. Ringe schneiden. Dill nur zupfen, sodass man schöne Dillspitzen zum Garnieren hat. Kartoffelbrötchen aufschneiden und jeweils beide Seiten mit dem Schmand bestreichen. Auf die Unterseiten die Heringsfilets legen, anschließend die roten Zwiebelringe und Apfelstifte auf die Fischfilets legen und mit den Dillspitzen dekorieren.
Notizen
Weitere Informationen finden Sie auf friesenkrone.de.
