Online-Veranstaltung des Kompetenzzentrums für Ernährung am 12. Oktober 2026 informiert über das Erkennen, die Ursachen, und die Prävention von Mangelernährung im höheren Lebensalter.
Mit zunehmendem Alter verändern sich unter anderem der Appetit, das Geschmacksempfinden, der Stoffwechsel und die Lebenssituation. Dies macht es für ältere Menschen schwerer, den individuellen Bedarf an Energie und wichtigen Nährstoffen, allen voran Protein, zu decken.
Mangelernährung kann die Gesundheit, Selbstständigkeit und Lebensqualität von Senioren erheblich beeinträchtigen. Oft entwickelt sie sich schleichend und bleibt lange unbemerkt. Wie sich eine unzureichende Versorgung erkennen und vermeiden lässt, erläutert das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) bei einer Online-Infoveranstaltung am Montag, 12. Oktober 2026, von 9 bis 12 Uhr.
Zwei Fachvorträge geben Orientierung für die Praxis
Im Rahmen der Veranstaltung erhalten die Teilnehmenden wissenschaftlich fundierte Informationen zu Mangelernährung im Alter und zu den ernährungsmedizinischen Zusammenhängen. Dr. Linda Weber vom Universitätsklinikum Erlangen gibt in ihrem Vortrag „Mangelernährung im Alter – Kompakt“ einen Überblick über Ursachen, Erkennungsmerkmale und Präventionsmöglichkeiten. Anschließend beleuchtet Prof. Dr. Johannes Erdmann von der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf den Proteinstoffwechsel im Alter und die Bedeutung einer bedarfsgerechten Ernährung.
Zwischen und nach den Vorträgen besteht Gelegenheit, Fragen zu stellen und die Inhalte mit den Referierenden zu diskutieren.
Die Online-Veranstaltung richtet sich an Fachkräfte aus Ernährungsbildung und Gesundheitsförderung, der Seniorenarbeit, Pflege, Beratung und Gemeinschaftsverpflegung sowie an weitere Personen, die beruflich mit älteren Menschen arbeiten. Sie findet im Rahmen des „Tages der Seniorenernährung“ und im Kontext des „Bayerischen Präventionstags 2026“ statt.
Die Teilnahme ist kostenlos und nach vorheriger Anmeldung möglich. Anmeldeschluss ist der 7. Oktober 2026.
Weitere Informationen und Anmeldung: https://www.kern.bayern.de/mangelernaehrung
Über das KErn
Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) an der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) bündelt Informationen rund um Ernährung aus Wissenschaft und Praxis. Gemeinsam mit allen Akteuren der Wertschöpfungskette entwickelt das KErn-Team Lösungen für das Ernährungssystem der Zukunft. So machen wir uns stark für gutes Essen – gesund, nachhaltig und genussvoll. Der Hauptsitz befindet sich in Kulmbach, ein zweiter Standort in Freising-Weihenstephan.
Das KErn wurde 2011 gegründet und ist ein Institut der LfL im Ressort des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus (StMELF). Weitere Informationen finden Sie unter: www.KErn.bayern.de
