FOOD
LIVEKINDLY Collective unterzeichnet Vereinbarung mit der Absicht zur Übernahme der Dalco Food B.V. Vorbehaltlich üblicher…
Die Snackwelt wird internationaler. Mediterrane Geschmackssorten, lateinamerikanisch inspirierte Streetfood-Konzepte und amerikanische Fingerfood-Varianten prägen die Speisekarten.…
Friesenkrone serviert Matjes mit Stäbchen in Südkorea Das große Finale der kulinarischen Matjes-Weltreise führt in…
Maximale Flexibilität für die Profiküche Effizienz, Schnelligkeit und verlässliche Qualität sind die Säulen eines erfolgreichen…
Warum ein Nährstoff plötzlich in den Mittelpunkt rückt Im Alter verändert sich vieles, auch die…
Rapsöl ist hierzulande seit vielen Jahren der Favorit unter den Speiseölen. Und das aus gutem…
Wenn sich die besten Nachwuchsruderinnen und -ruderer der Welt an der Regattabahn Wedau messen, entscheidet…
Der Einkauf ist ein sehr effektiver Hebel für nachhaltige Betriebsgastronomie. Während Küchenprozesse, Speiseplanung und Abfallmanagement…
Nachhaltige Betriebsgastronomie: Wie Kantinen zum Zukunftsort werden Betriebsrestaurants verändern sich derzeit grundlegend. Was früher als…
Pflanzliche Küche verändert die Betriebsgastronomie nachhaltig Die Betriebsgastronomie erlebt einen strukturellen Wandel, der weit über…
Der neue Effizienzstandard in Kantinen und Betriebsrestaurants Lebensmittelabfälle sind ein vermeidbarer Kostenfaktor in Kantinen Lebensmittelabfälle…
100 Tage nach dem Zusammenschluss von kamasys und qnips zieht menio Zwischenfazit: mehr als 300…
Mit der neuen Generation von Haubenspülmaschinen verbindet HOBART optimale Spülleistung mit intelligenter Ressourcennutzung. Der Verbrauch…
Frische Salate, weniger Aufwand: Wie Gastronomiebetriebe regionalen Genuss effizient vorbereiten können Wir saßen doch alle…
Gemeinsam die Zukunft von Oecotropholog*innen gestalten Am 16. Juni wurde in Berlin im Rahmen der…
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