Der erste Bereich ist die HACCP‑Dokumentation. Sie kostet in vielen Betrieben zwischen 45 und 90 Minuten pro Tag – verursacht…
In vielen Betrieben beginnt die Modernisierung bei der Produktionsplanung. KI‑gestützte Systeme wie Delegate, Hubl oder MenuTech analysieren permanent Daten, Gästezahlen…
Moderne Lösungen wie Delegate, Hubl, MenuTech, BetterTaste oder FoodNotify Production analysieren historische Daten, Kassentransaktionen, Wetter, Wochentage, Menüpräferenzen und sogar interne…
Doch neben diesen Herausforderungen gibt es auch positive Entwicklungen, die oft übersehen werden. Seit dem Ende der Pandemie kehren viele…
